三妙招可将馒头蒸得更松软香甜
馒头千万不要硬邦邦的,吃起来跟闹饥荒一样。松软香甜的馒头吃起来才有幸福的滋味。可是,很多人蒸馒头就是整不出幸福的味道。那怎么办呢?下面三个小技巧可以学学哦。
1、用啤酒的馒头松软
和面时在面粉中加些啤酒(啤酒和水各一半),这样蒸出来的馒头格外松软。
2、用盐水发面松软
发面时,若放一点盐水调和,可以缩短发酵时间,蒸出来的馒头也更加松软可口。
3、用白糖发面松软
冷天用发酵粉发面,加上一些白糖,可缩短发酵时间,其效果也好。蒸出来的馒头也会松软香甜一些。
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