自制美味冰激凌
把牛奶煮开，一点点徐徐倒入蛋黄液中，一边倒一边别不停搅拌，搅拌均匀。倒牛奶一定要慢，一点点倒，不然蛋糊很可能变蛋花汤哦。
2、草莓奶酪蛋糕冰激凌
材料：奶油奶酪 250克、酸奶 200克、白糖 60克、香草精华1茶勺、草莓 50克 切丁、鲜奶油(或牛奶)100 毫升、甜饼干2片 掰成碎块
做法：
将奶油奶酪、酸奶、白糖、香草精华混合在一起，搅拌均匀。加入草莓丁和鲜奶油(或者牛奶) ，继续搅拌均匀后，冷冻4-5小时。每隔1小时彻底搅拌一下。冻好后，加入碎饼干搅拌，并继续冷冻1小时。
小提示：
• 虽然这个冰淇淋很容易做，可是还是不能疏忽经常搅拌的工作哟！忘记搅拌的后果就是冰淇淋里面有冰渣渣，口感会不好。所以最好是周末的早上做，这样下午就可以吃上滑滑嫩嫩的冰淇淋了。
• 没有鲜奶油也可以用牛奶，因为已经有奶油奶酪和酸奶了，很浓厚的了
• 可以用你喜欢的各种果味酸奶。也可以用其他水果切丁代替草莓。
文章整理：妙技巧（miaojiqiao.com） 欢迎分享！转载请以链接形式注明出处！
妙招推荐
