在家DIY自制冰淇淋
原本我不想自己做冰淇淋的,做是做过几次了,但总是不理想。因为我觉得自己做的不好吃,总是有冰渣的感觉.为什么呢?因为做冰淇淋的重点就是要常常搅拌,这就是冰淇淋机的功能。
动物淡奶油 200克
制作方法:
1.将蛋黄2颗,砂糖25克,鲜奶200克在奶锅内充份搅拌均匀。
2.小火煮制,一边煮一边要搅拌,直至蛋奶变的浓稠,可薄薄挂在木铲上。
3.煮好的蛋奶酱,用过滤网过滤倒入盒内,放至自然冷却。
4.倒入200克淡奶油,搅拌均匀,加盖移入冰箱冷冻。
5.每30分钟取出彻底搅拌一次,如此反复4次。
6.最后要吃前,提前放冷藏约20分钟即可。
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