培根焗鲜菇
制作焗烤的新鲜香菇，选择体积中型的即可；但菇肉要肥厚，洗涤的水份要拭干，烘烤效果才会好。建议把洗净的香菇不加封盖直接放入冷藏室略冰，则冰箱的吸水性就可以达到除湿功能。
调味料：黑胡椒粒少许
作法：
1、香菇洗净拭干水份，切下菇蒂，与洋葱一起切成细末，加上培根玉米酱调匀。
2、香菇倒置于烤盘，每朵填上一大匙酱，撒上黑胡椒粒和巴西里末，再入烤箱以强火力烤15分钟即可。
小秘笈：
制作焗烤的新鲜香菇，选择体积中型的即可；但菇肉要肥厚，洗涤的水份要拭干，烘烤效果才会好。建议把洗净的香菇不加封盖直接放入冷藏室略冰，则冰箱的吸水性就可以达到除湿功能。
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