自制咖喱牛肉干

　　食材：牛肉700g、咖喱粉2大勺、生姜5g、盐3/4小勺、白糖1大勺、胡椒粉1/4小勺、味精1/4小勺、生抽1大勺、孜然粉1小勺、五香粉1小勺、植物油2小勺

　　做法：

　　1、牛肉洗净切成大块。

　　2、把牛肉放入高压锅内，加入适量的水、姜片。

　　3、加入1汤匙黄酒。4)大火烧开3分钟，撇去浮沫，加盖上汽后转小火煮20分钟。

　　5、捞出煮好的牛肉，顺着肉丝切成1厘米左右的条

　　6、把牛肉条放入炒锅中，加入1大勺煮牛肉的原汤。

　　7、再放入生抽。8)然后放入盐、白糖、五香粉、孜然粉、料酒、味精、植物油。

　　9、开小火慢慢加热翻炒，使所有的汤汁被牛肉吸收，关火。

　　10、加入咖喱粉搅拌均匀。11)把牛肉条盛入盘中。

　　12、放入微波炉内，高火2分钟加热2次，高火1分钟加热2次，每次要把盘子取出翻动牛肉后再放入微波炉，晾凉即可食用。