生煎包的简单做法

　　主料： 黄瓜(2根)   猪肉(250g)  黑木耳(100g)  葱(适量)
　　调料：盐(适量)  料酒  (适量)  生抽(适量)  胡椒粉(适量)  植物油(适量)  鸡精(适量)
　　厨具：平底锅
　　1、面粉中加入酵母，慢慢加水，用筷子搅拌，再用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，饧发1个小时。

　　2、准备材料，

　　3、利用面团饧发的时间来准备馅料。肉剁成肉末，黑木耳洗净焯水后切碎，葱切细。

　　4、黄瓜去皮洗净，擦成丝，加入一小匙盐腌一会，用力挤出水分不要，此时黄瓜已经变软，用刀切碎。（不切也可以）

　　5、把黄瓜、肉末、黑木耳、葱放进碗中，加盐、料酒、生抽、芝麻油、胡椒粉、鸡精适量搅拌均匀。

　　6、饧发好的面团搓成长条，切成小剂子。

　　7、用饺子棒擀成中间厚，四周薄的面片。

　　8、取适量馅料。

　　9、包成小包子。

　　10、平底锅烧热，加入少量油，放入包子，小火煎至底部金黄。

　　11、放入包子一半高度的水，中大火烧至水分变干。

　　12、撒上葱花和芝麻，小火稍煎。

　　13、出锅，黄瓜与煎包的香味混合在一起，很美味哦