用电饭锅做家常美食

　　也许你是忙碌的上班族，也许你是远离他乡的留学党，也许你是共享一屋的合租党。无论你是哪一路人，只要拥有了一口电饭锅，就能带给你一种满足感，去做你想吃的美食。炒菜、炖汤、煮面条、做蛋糕、做酸奶……不夸张的说，“电饭锅”真是无所不能啊!

　　 一、酸奶

　　食材：酸奶50g、牛奶500g、糖适量

　　做法：

　　1、将牛奶、酸奶糖都放入电饭锅中，搅拌均匀;

　　2、电饭锅要一直保持温档，食物温度计测量保持在45度以下，大概是两个小时就做好了。

　　 二、卤鸭翅

　　食材：鸭翅500g、罗汉果适量、甘草10g、生抽适量、老抽适量;

　　做法：

　　1、把罗汉果和甘草先清洗干净，用清水泡一会儿;

　　2、鸭翅洗干净，分离鸭中翅和鸭翅尖;

　　3、锅内加入适量的水，大火烧开，放入鸭翅，继续煮三分钟，取出，用清水冲洗;

　　4、把鸭翅膀放进电饭煲中，加入罗汉果、甘草和生抽、老抽，加入没过鸭翅膀约2厘米左右的水，盖上电饭煲盖，按下煮饭键;

　　5、煮至收汁，在快收汁的时候，要用筷子不断地翻动，以防粘锅。

　　 三、卤水拼盘

　　食材：熟鸡蛋500g、千页豆腐适量、花生适量、啤酒1罐、卤水汁适量、大料适量;

　　做法：

　　1、把煮熟的鸡蛋剥皮，放进电饭锅中，冻千页豆腐洗净放到电饭锅中，生花生带皮洗净放到锅中，再加入适量的卤水汁和啤酒;

　　2、盖上电饭锅盖，加热三十分钟，然后放进大料开始煮熟，知道将花生煮熟即可，盛盘的时候把鸡蛋切半摆盘就好了。

　　 四、电饭煲焗蛋糕

　　食材：纯牛奶250ml、低筋面粉150g、白砂糖70g、鸡蛋4个、油适量、白醋适量;

　　做法：

　　1、蛋清和蛋黄要分开，接着蛋黄打散后加入牛奶、油、面粉搅拌均匀备用，蛋清分三次加入白砂糖打发，打至硬性发泡后加入两滴白醋再打一会以稳定气泡;

　　2、把打发好的蛋清约三分之一的量混合在蛋黄糊中，然后上下搅拌均匀，再把剩余的三分之二的量倒进蛋清中，快速的上下搅拌;

　　3、电饭锅中不要放油，然后将混合好的面糊倒进锅中，焗40分钟，脱模后晾凉后切块即可。