轻松取出碎蛋皮的小经验

　　鸡蛋咱们经常吃，在打鸡蛋的时候不知道你有没有遇到过这样的情况？蛋壳有时会不小心掉入已经打好的鸡蛋里，你通常都是怎么取出的呢？

　　通常咱总是直接上手，或是用筷子在蛋液里一通狂追，结果，越是用手或筷子越是逮不到那小小的碎皮。

　　下面分享一下个我的小经验：

　　1、将磕开的鸡蛋壳，取半个（最好是有小尖角的蛋壳），用蛋壳的尖角儿去捞掉在鸡蛋里面的碎蛋皮，一下子就捞上来了。

　　2、手和筷子的接触面都太大，蛋壳的尖角儿很尖很薄，很容易划开凝结成块的蛋清，这样碎蛋皮很容易就捞出来了。

　　多啰嗦一下：

　　我们最好用有尖角的蛋壳捞，这样容易捞出。如果磕开的蛋皮没有尖角，直接用一半的蛋壳捞也没问题，最主要我们利用的是蛋壳的薄和接触面锋利。

　　如果您担心鸡蛋壳不干净，那就多耽误一点点时间，把蛋壳擦干净再去捞哈。当然，我更建议你每次在使用鸡蛋前，都用清水洗净再磕开。不是为了捞蛋皮方便，而是为了烹饪卫生哦。