怎样做酸甜里脊

　　我家小白最爱吃我做的《酸甜排骨》，每次问他今天晚上吃什么，他就会回答：“随便啦，吃简单一点，来个酸甜排骨，一个煎鸡排，两个煎荷包蛋，一碗香菇鸡汤就行了“  以前几乎每周都会做一次酸甜排骨，可是现在猪肉一个劲的疯涨，我也减少了买排骨的次数了。现在改用猪里脊来做这道菜，虽然和排骨是一样的价格，但吃到口口都是肉，还是实惠一些。小白也很乐意接受这个改变，反正是肉他都喜欢。

材料：

猪里脊肉  1块

玉米淀粉  2大匙

蕃茄酱、香醋、白糖、盐、植物油

制作方法：

　　01.猪肉洗净，切成条状。蕃茄酱，香醋，白糖，加适量水，混合成酱汁。

　　02.猪肉条放少量盐腌制15分钟。

　　03.放入2大匙玉米淀粉，抓拌均匀，尽量让肉都沾上干粉。

　　04.锅内烧热油，放入拌好的肉条保持用大火炸至金黄色硬身即可捞出沥干油，炸的时侯要用筷子翻动一下以免粘在一块。

　　05.炸好的肉，沥干油备用。

　　06.蕃茄酱，香醋，白糖，加适量水，（加适量玉米淀粉）混合成酱汁。锅内热少量油，把酱汁倒入烧至浓稠。