兰花带子的家常做法
炒锅加水3大匙烧开，加入调味料A煮滚，再放入玉带子拌匀，另以适量太白粉水芶芡，盛盘，并在四周排列烫好的绿花椰菜即成。
调味料：A.蚝油、酒各1茶匙，糖2茶匙，盐1茶匙，麻油2茶匙 B.盐、酒各1茶匙
制作步骤：
1.绿花椰菜洗净，切块，以加调味料B的滚水烫熟，捞出，沥干水分。
2.玉带子洗净，用滚水汆烫至熟，捞起。
3.炒锅加水3大匙烧开，加入调味料A煮滚，再放入玉带子拌匀，另以适量太白粉水芶芡，盛盘，并在四周排列烫好的绿花椰菜即成。
小秘笈：
1.此菜要现做趁热吃，放凉了带子会变硬，口感不佳！
2.“玉带子”即“新鲜干贝”。
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