自己动手做冰皮月饼

　　材料：

　　1.50g月饼模具(想着自己第一次做冰皮买小点比较好把握)
　　2.冰皮月饼粉一盒-500g(买这个比较方便，自己不用去买各种粉来调比例)
　　3.白糖粉
　　4.白油
　　5.色拉油
　　6.红豆馅、紫薯馅 、黑芝麻馅共500g
　　7.抹茶粉(这个根据个人喜好，可要可不要)
　　8.纯牛奶
　　9.炼奶

　　制作步骤如下：

　　1、准备好400g冰皮月饼粉(剩下100g备用)，加上50g糖粉、大概60ml炼奶、100ml牛奶，开始搅拌(由于没经验，发现牛奶不够和面最后加了差不多80ml牛奶，最后发现错了，加多了)!

　　由于家里没什么工具，刚开始是用筷子顺着一个方向搅，但发现比较难，最后还是洗干净手直接搓了

　　2、中间倒了些色拉油，等面团揉得比较有韧劲之后加上25g的白油继续揉至均匀。

　　3、直接上锅隔水蒸了25分钟

　　4、上面有提到留了100g粉放微波炉叮热备用，由于刚开始牛奶放多了一点面偏软，后又加了些许粉揉匀。等饼皮放凉之后加入10g抹茶粉揉匀(个人觉得抹茶做出来颜色很漂亮，所以全做成了抹茶饼皮)

　　5、由于个人喜欢馅多点，所以馅和饼皮的比例大概为3:1，都是人工掂量，每包馅100g分成3个饼馅

　　6、之后就是像平常做糍粑一样，把馅包好成圆形，放在饼模里压平，成品就出来啦，哈哈

　　7、最后就是用保鲜膜包好放进冰箱冷藏。