山药羊肉汤的做法
1、羊肉洗净切块，入沸水锅内，焯去血水；姜葱洗净用刀拍破备用；2、淮山片清水浸透与羊肉一起置于锅中，放入适量清水，将其它配料一同投入锅中，大火煮沸后改用文火炖至熟烂即可食之。
羊肉500克，山药150克，姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适量。
做法步骤：
1、羊肉洗净切块，入沸水锅内，焯去血水；姜葱洗净用刀拍破备用；
2、淮山片清水浸透与羊肉一起置于锅中，放入适量清水，将其它配料一同投入锅中，大火煮沸后改用文火炖至熟烂即可食之。
营养价值：补脾胃
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