葡式蛋挞的简易做法
1.准备所有原料,分别称量好 2.淡奶油、炼奶、牛奶、绵白糖倒入大碗中,搅拌至糖溶化 3.淡奶油、炼奶、牛奶、绵白糖倒入大碗中,搅拌至糖溶化
主料:低筋面粉15克 冷冻蛋挞皮14个 鸡蛋黄3个
辅料:牛奶110毫升 炼乳10克 绵白糖18克 淡奶油100克
做法:
1.准备所有原料,分别称量好
2.淡奶油、炼奶、牛奶、绵白糖倒入大碗中,搅拌至糖溶化
3.淡奶油、炼奶、牛奶、绵白糖倒入大碗中,搅拌至糖溶化
4.蛋黄打散成蛋液
5.倒入奶液里搅拌均匀成挞液
6.挞液过筛,分离出没有搅匀的小颗粒
7.过筛后的蛋挞液口感更好
8.做好的蛋挞液分别倒入挞皮里,装到7分满
9.做好的蛋挞液分别倒入挞皮里,装到7分满
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