关于冰箱冷藏食物的一些常识小妙招

　　冰箱几乎人人家里都有，但不一定人人都会用：哪些食物不应冷藏？不同食物在冰箱里都能保存多久？这些你都知道吗？偷偷告诉你关于冰箱的一些常识吧！
　　

　　 不同的食物有着不同的冷藏期限
　　我们应尽量按照以下介绍的不同食物不同天数冷藏，避免食物变质甚至中毒。
　　 剩饭：冷藏不超过3天
　　 鱼类：冷藏1至2天，冷冻90至180天
　　 肉排：冷藏2至3天，冷冻270天
　　 鸡肉：冷藏2至3天，冷冻360天
　　 梨：冷藏1至2天
　　 柑橘：冷藏7天
　　 苹果：冷藏7至12天
　　 鲜蛋：冷藏30至60天
　　 花生酱、芝麻酱：开罐后冷藏90天
　　 牛肉：冷藏1至2天，冷冻90天
　　 菠菜：冷藏3至5天
　　 胡萝卜、芹菜：冷藏7至14天
　　 牛奶：冷藏5至6天
　　 酸奶：冷藏7至10天
　　 熟蛋：冷藏6至7天
　　 忌放在一起的食物
　　 1 、黄瓜与西红柿忌放在一起
　　黄瓜忌乙烯，而西红柿含有乙烯，两者放在一起会使黄瓜变质腐烂。
　　 2 、面包与饼干忌放在一起
　　饼干干燥，也无水分，而面包的水分较多，两者放在一起，饼干会变软而失去香脆，面包则会变硬难吃。
　　 3 、米与水果忌放在一起
　　米易发热，水果受热则容易蒸发水分而干枯，而米亦会吸收水分后发生霉变或生虫。
　　 4 、鲜蛋与生姜、洋葱忌放在一起
　　蛋壳上有许多小气孔，生姜、洋葱的强烈气味会钻入气孔内，加速鲜蛋的变质，时间稍长，蛋就会发臭。
　　不同食物怎么安置冰箱最健康？不同的食物安家冰箱可是非常有讲究的，不能大意。

　　 肉类

　　1、短期内食用的生肉应“住”在冷藏室下层，且最好是温度更低的后壁处；暂时不食用的肉类应放入冷冻层。
　　2、专门辟出一层空间用来放生肉，不要生熟混放，防止生肉当中的病菌污染其他食物。

　　 面包、馒头、包子等淀粉类主食

　　1、面包、馒头等如需长期保存，应该让它们“住”进冷冻室，不仅可以延长保存期，还可以避免变得干硬。
　　2、放入冷冻室之前，将它们分装到保鲜袋里并封好口。

　　 水果、蔬菜

　　1、“住”在冷藏室下层的抽屉里，或下层靠门的位置。
　　2、水果和蔬菜不能放在一起，否则一些水果释放的乙烯可能加速其他蔬菜变蔫。

　　 剩菜剩饭

　　1、“住”在冷藏室上层后壁处。
　　2、素菜不适合放在冰箱，建议现烧现吃。忌别以为什么食物都可以放冰箱呵，以下这些食物，最好别放冰箱。
　　小贴士
　　1、腊鸡、火腿等肉类腌制品：放在阴凉通风的地方即可。
　　2、香蕉、芒果等热带水果和亚热带水果：对低温适应性差，放冰箱会影响口感。
　　3、番茄、洋葱、南瓜和土豆：存放在阴凉干燥处就可以。
　　4、黄瓜、青椒：长时间放在冰箱容易变黑、变软、变味。
　　冰箱储存食物几大禁忌

　　1、热的食物绝对不能放入运转着的电冰箱内；
　　2、存放食物不宜过满、过紧，要留有空隙，以利冷空气对流，减轻机组负荷，延长使用寿命，节省电量；
　　3、食物不可生熟混放在一起，以保持卫生。按食物存放时间、温度要求，合理利用箱内空间，不要把食物直接放在蒸发器表面上，要放在器皿里，以免冻结在蒸发器上，不便取出；
　　4、鲜鱼、肉等食品不可以不作处理就放进冰箱。鲜鱼、肉要用塑料袋封装，在冷冻室贮藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦干，放入箱内最下面，以零上温度贮藏为宜；
　　5、不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内，以免冻裂包装瓶。应放在冷藏箱内或门档上，以4℃左右温度贮藏为最好；
　　6、存贮食物的电冰箱不宜同时储藏化学药品。