将猪油入沙锅,放葱姜爆香,加入高汤后,即捞出葱姜;放入鸡片,笋片,火腿片。冬菇,芥兰菜,加精盐,味精一起烧至汤汁快干时即用湿淀粉勾芡
1、将枸杞子洗干净,入杯中,用沸水冲泡或以锅水煮服用。2、可另加玫瑰花1~2朵一起冲服,效果会更好。
锅放置于火傻瓜,倒入适量水,放入冬瓜丁烧沸,再加入枸杞子,煮3分钟,加入盐、白糖和味精调味即可。
西红柿洗净放开水锅内烫一下,捞出 用水投凉,剥去外皮 切成桔子瓣块,鸡蛋打放在碗中加少许盐搅匀。炒勺加油上火烧热,倒入蛋液,用手勺轻轻推炒成片状
将芹菜切成薄片。牛肉横切成2厘米长的薄片,放入碗内,加小苏打、酱油胡椒粉、水淀粉,绍酒、姜末和清水,浸10分钟后,加入话生油,再腌1小时
将鸡肉切成小丁,撒上精盐腌一下,再加鸡蛋白及干淀粉调拌均匀,连同笋丁放入旺火湿猪油锅内炒10多分钟,沥去油。
鱼翅捞饭
锅置中火上﹐下高汤烧沸﹐加入精盐﹑味精﹑鸡精搅匀﹐沖入汤碗中﹐上笼屉用旺火蒸30分钟至熟即成。
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