享受广州的各派美食

重庆老坛子

　　京川沪菜集尚苑

　　正佳广场5楼的“尚苑”，让客人在一家餐厅里尝尽京、川、沪三地菜肴的风味，不仅菜肴做得地道，环境布置得时尚得体，橘红与深黑的搭配将神秘和冷艳相互碰撞产生的火花撒遍每个角落。

　　在一溜冷盘菜肴中，川式风味的无疑最让人心动，辣能刺激百味，更好地体现冷盘的存在价值。秘制口水鸡既保持其辣，又特地配上了刨得薄薄的莴笋，给味蕾带来丝丝清凉。蒜泥白肉，既吃味道，又吃刀功。重庆老坛子，是玻璃材质的时尚瓶子，把凤爪、鸭舌、猪耳朵、青瓜、野山椒等塞得一目了然。青花椒田鸡，博得众人称赞。青花椒没有成熟花椒的麻，却更香，没有抢走田鸡的鲜甜。

　　京菜在菜牌中所占分量不多，店家称，将会加重此比例。毕竟，天子脚下的京菜糅合了宫廷、鲁菜、清真菜等八方风味，在广州市场颇具潜力。京式片皮鸡，从片皮鸭改良而来，适合无鸡不欢的广州人。

　　沪菜，实际上是融合了上海、江苏、浙江等地风味，其点心、汤菜胜于京式和川式。上海小笼包，心急是吃不了热豆腐的，但吃得到小笼包和内里的鲜甜热汤，滚烫的才是滋味的。香酥鸭，一道江苏名菜，皮酥脆香口，鸭肉很有嚼头。松子桂鱼，单是卖相已够吸引，还要煎得外脆内嫩，酸甜可口，确是值回票价。地址：正佳广场5楼