菠萝的功效及食用技巧

　　 如何吃菠萝才正确？
　　
　　吃菠萝前要用冷盐水浸泡
　　
　　吃菠萝前一定记得用“冷盐水”浸泡一下，然后再用清水洗去咸味食用。
　　
　　菠萝的果肉除富含糖分、维生素C和多种有机酸，还含有能分解蛋白质的菠萝酶，如果不用盐水泡洗直接吃，这种酶对我们口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会产生刺痛的感觉。因此，吃之前把菠萝切成片或块放在冷盐水中浸泡半小时，再冲洗干净，达到消除过敏性物质的目的，还会使菠萝味道更甜美。建议饭后半小时到一小时后吃更清新爽口。
　　
　　 菠萝也可以做菜
　　
　　喜欢吃菠萝的人，不妨把菠萝煮了吃，也就是可以做菜吃，例如可以用水焯后加到凉拌菜里。此外，菠萝也可以作为配料，加到肉汤里，有提鲜的作用，例如可以做成菠萝鸡汤、菠萝肉汤，还可以用菠萝炒肉吃。
　　
　　 菠萝的宜忌食物
　　
　　菠萝相宜：盐。
　　
　　菠萝相克：萝卜、牛奶、鸡蛋。
　　
　　 菠萝的功效
　　
　　1、菠萝中所含的糖、酶有一定的利尿作用，对肾炎和高血压者有益，对支气管炎也有辅助疗效。
　　
　　2、由于菠萝中的纤维素的作用，对便秘治疗也有一定的疗效。当出现消化不良时，吃点菠萝能开胃顺气，解油腻，能起到助消化的作用，还可以缓解便秘。
　　
　　3、菠萝富含维生素B1，能促进新陈代谢，消除疲劳感。
　　
　　4、菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，帮助消化，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，稀释血脂，消除炎症和水肿，能够促进血循环。尤其是过食肉类及油腻食物之后，吃些菠萝更为适宜，可以预防脂肪沉积。
　　
　　5、菠萝汁有降温的作用，并能有效预防支气管炎，但是发烧最好不要食用。
　　
　　6、菠萝蛋白酶能有效分解食物中蛋白质，增加肠胃蠕动。这种酶在胃中可分解蛋白质，补充人体内消化酶的不足，使消化不良的病人恢复正常消化机能。