干粽叶提前一天泡上，至少也要泡6小时。使劲清洗。
西米用清水浸湿，多余的水分要泌出。（水量不要大，能把西米浸湿就行）
将小花菇去蒂洗净，切小丁；腊肉用清水冲洗后切成小粒；葱姜切丝备用。
备好粽叶与绑叶，及提前一天泡洗好糯米。备好蒜头，萝卜干，香菇，虾干肉，猪肉用酱油微腌制
白萝卜去皮刨成丝，带鱼切6厘米长段，青蒜洗净切丝，锅烧热下油，爆香姜片，放入带鱼煎黄后淋入绍酒
将黄油、奶、糖和可可放在一个碗里，微波加热5个半分钟。每两个半分钟拿出来搅拌一下。
把面团再放进碗里，盖上，让面团发2个小时。把面团分成几块，没块揉成球。把球按扁成片。如有剩下的面团，用塑料膜盖好。
奶油以打蛋器打至松软后加入砂糖继续打匀，而后再加入一个鸡蛋与牛奶混合均匀。
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