栗子的清洗

把毛栗子放在糖水中浸泡一夜后再煮,涩皮可去除干净.

买粽子的窍门

临近端午，又到了粽子热销的季节。但最近不断有媒体报道，市面上颜色鲜绿的粽子多是由工业硫酸铜和氯化铜浸泡过的“返青粽叶”包制，食用后会危害人体健康。

老鸡老鸭炖得快

炖老鸭快烂一法：炖老鸭时，为了使老鸭烂得快，可将几只螺蛳一同入锅烹煮，任何陈年老鸭，也会炖得酥烂。

炒土豆丝两大窍门

先往水里加入些盐，然后泡土豆丝。土豆丝最好用盐水泡上约十分钟，尽量把淀粉泡出来。土豆丝用盐水泡过后最好再清洗三遍，把淀粉尽量洗干净。

如何挑选酱油

主要是看酱油瓶子上的标签。从标签上我们要注意三点。一是酱油的酿造工艺。酱油一般分为高盐稀态和低盐固态两种酿造方法。高盐稀态是传统的酿造工艺，味道很好。而低盐固态的酱油采用迅速酿造的方法，口感不够好。

晚餐怎么吃才不会胖？

白天在公司总是随便吃点填饱肚子就好，晚上妈妈却做了丰盛的晚餐，不吃就太对不起妈妈了，怎么办呢？

沏茶的最佳温度

茶叶中的氨基酸对人体有好处，它在水温60℃的时候就能溶解出来。维生素C在水温70℃时就要受到破坏。

节日狂吃撑着了怎么办

春节期间饭菜丰富，难免会多吃，造成腹胀、食滞、消化不良等。虽非什么大病，但感觉也挺难受。这时不妨试试以下几个消食的方法。