干煸苦瓜

‧鳗鱼片要先用微波炉或烤箱烤热。‧手卷食用前，可撒上少许烤香的白芝麻，并趁海苔酥脆时尽快食用。

带把肘子的做法

猪肘腿子烧毛刮洗干净，从猪肘上方顺下小腿末端处，刀劈开单面腿肉，在小腿末端约距5公分处剔掉小腿部的的肉皮，进沸水煮烫煮至七成熟，捞出，洗净。

金钩炝时脆的做法

在陜西菜烹调技法中，所谓的﹁炝﹂是家常调理菜肴最常使用的方式，主要是以烧热的油料爆炒香料出味后，以大火快速翻炒材料即熄火盛盘，特点是多运用在质地较脆嫩的蔬菜上

芥末肚丝的做法

1.熟猪肚、红甜椒、青椒切细丝。2.调味料调匀，拌入香菜梗、红青甜椒丝，抓腌一下渍腌30分钟。

桃仁烧丝瓜的做法

桃仁烧丝瓜的做法

葱烤鸡胗的做法

葱洗净切小段，将葱段与鸡胗以竹签交错串起，刷上烤肉酱，放入小烤箱中烤约5分钟即可。

焗海鲜通心粉的做法

锅中放入奶油1大匙炒香洋葱丁，改小火加入面粉拌炒均匀，再慢慢加入鲜奶与水炒成均匀面糊，加入调味料A拌匀后即为白酱。

奶油洋葱烤饭的做法

锅中放入奶油爆香洋葱丁与蒜末，加入米、青豆仁与调味料拌炒均匀后放入烤盅，再倒入滚水。