鱼头豆腐汤的做法

嫩豆腐2盒,鲜鲢鱼头1个（600克），水发冬笋75克，米酒1茶匙（5毫升），醋1茶匙（5毫升），姜2片，葱2段，白糖1/2茶匙（3克），胡椒粉1茶匙（5克），香菜少许，高汤或水500毫升，油1汤匙（15毫升）

歌乐山辣子鸡的做法

鸡肉富含蛋白质，脂肪以及铁、磷、钙、核黄素、尼克酸等。能补益气血、养精填髓、滋补性强，同时鸡肉中的脂肪含不饱和脂肪酸较多，是老年心血管疾病患者的理想高蛋白食品。

皮蛋瘦肉粥的做法

大米，150克，大约三分之二小碗，皮蛋，3个，瘦肉，150克，大约1-2厘米厚，7-8厘米见方即可，可视个人口味增减，香油，3克，大约二分之一汤匙

爆炒腰花的做法

炒腰花因其成菜后翻花美观、脆嫩可口而受到大家的喜爱，是家常菜代表作之一。但要自己做好并非易事，常常不是火候过火，造成猪腰花又老又韧，口感不好

如何煮饺子皮不会破、不粘连、不粘锅

吃饺子容易、煮饺子难。如何掌握火候，怎样煮饺子才不会破呢？相信您听了以下我们向您介绍的几招妙法，您的忧虑就会一扫而空。

糖醋里脊的做法

猪里脊肉300克，青椒、胡萝卜各30克，葱2支，大蒜2粒，蛋黄1个，酱油1大匙，淀粉1小匙，番茄酱2大匙，白醋、糖各1大匙，米酒、盐、胡麻油各1小匙。

怎么做土豆鸡块

在锅里放入油，在把糖放入一勺，汤勺就可以，熬一下糖，时间不可过长，不然很容易会糊的，等看到糖在锅里变了色，就放入鸡肉，小心不要烫着。

骨头汤的做法

把飞过水的腔骨捞出，在慢炖锅中加入温水，腔骨放入水中。一定要是温水！放到冷水里的话，肉会变紧，就不好吃了。如果你没有慢炖锅的话就用别的锅，水变温了以后下排骨