薄荷羊小排

牛蒡有去瘀除郁、改善血液循环的功效，适合需长时间维持坐姿的上班族食用。另外要告诉您，在选购牛蒡时，可挑选表皮细白、实心的较好。

山芋醋的做法

山药削皮后（如图） 切成长条状小段，淋入调味醋并加上柴鱼片即可食用。

草菇虾球

将虾仁入锅，以大火翻炒数下，放入酱油先盛起再将草菇、白木耳、哈密瓜球放入炒锅，加入高汤和盐，以中火炒约2分钟，待略收汁时，放虾仁、香油略炒。最后调入太白粉水芶芡即可盛起。

鲜拌丝瓜

丝瓜洗净削皮后先纵切成两半，再横切成1/2公分厚的半圆形薄片，取容器盛装后，拌入枸杞、葡萄干和调味料，静置约10分钟即成。

补中益气盅

此道汤品所需准备的中药材较多，其口味可针对个人喜好来制备，其中的乌骨鸡可换成一般土鸡来取代。

辣炒牙签肉

炒锅中加入少许沙拉油烧热，放入调味料C中的葱段、蒜片、红辣椒片、红豆瓣酱爆香炒红，加入绍兴酒、高汤、盐、味精及过油的牛肉串，大火翻炒四～五下即可熄火。

家常油菜面的做法

取锅放入番茄丁、西芹丁、洋菇片、姜泥、调味料拌炒3分钟，再加入高汤续煮，至沸腾后改小火再焖煮10分钟，即可熄火加入油菜拌匀。

银杏丝瓜

此道菜可有多种变化，例如丝瓜改成绿花椰菜（银杏绿花椰），或将白果改以百合取代（百合丝瓜）。